Murcia-Käse mit Wein (g. U.)

Ein typisches und einmaliges Produkt in Europa, bei dem der Ziegenkäse während der Reifungsphase zweimal in den Rotwein der Region eingetaucht wird, wobei der Wein aus Jumilla bevorzugt wird. Unter seinen sensorischen Eigenschaften hebt sich die elfenbeinfarbene Farbe der Käsemasse und seine granatrötliche Farbe seiner besonderen cremigen und elastischen Textur hervor.

Hergestellt aus pasteurisierter Ziegenmilch. Mindestreife 30 Tage.

Man empfiehlt einen Verzehr mit jungen Rotweinen mit Traubensorten wie Cabernet oder Merlot. Köstlich mit frischen Tomaten und Feigen. Aufbewahrung: Zwischen º4C und 8ºC aufbewahren. Für eine optimale Aufbewahrung wird empfohlen, den Anschnitt des Käsestücks nach dem Öffnen mit Aluminiumfolie oder Plastikfilm abzudecken, wobei die Rinde frei bleibt. Verzehr: Den Käse 10 Minuten vor dem Verzehr bei Raumtemperatur temperieren, damit man seinen Geschmack, Textur und Geruch voll genießen kann.