Fromage de Murcie au Vin (A.O.P.)

Produit typique et unique en Europe, résultat d’un bain double du fromage de chèvre de Murcie dans un vin rouge de la région, et en particulier le vin de Jumilla, durant sa maturation. Parmi ses caractéristiques sensorielles, il faut souligner la couleur blanc ivoire de sa pâte, sa couleur Bordeaux-rougeâtre et sa texture particulière, crémeuse et élastique.

Élaboré avec du lait de chèvre pasteurisé. Période de maturation minimale: 30 jours.

Il est conseillé de le consommer avec des vins rouges jeunes aux variétés de raisins telles que le cabernet ou le merlot. Délicieux avec des tomates fraîches, des figues. Conservation: Conserver au froid entre 4ºC et 8ºC. Pour une conservation optimale, une fois ouvert, il est conseillé de couvrir la coupe du fromage avec du papier aluminium ou un film plastique, sans couvrir la croûte. Consommation: Laisser le fromage à température ambiante 10 minutes environ avant sa consommation pour profiter pleinement de sa saveur, texture et parfum.