La société, initialement dénommée « Granja San Vicente », est fondée en 1957 par M. Marcelo Díez à Garrafe, un village de Léon situé au bord de la rivière Torío. En 1978, déjà sous la direction de l’actuel PDG, M. Fernando Díez Boñar, la société déménage à son adresse actuelle, à Navatejera, non loin de son emplacement original ; c’est alors que la société adopte le nom d’« Industrias Lácteas San Vicente, S.A. »
L’enracinement de la société dans la région se doit à l’excellente production laitière de la zone, du fait que l’obtention d’une matière première de la meilleure qualité constitue depuis ses débuts l’un de ses objectifs fondamentaux.
De nos jours, il s’agit de l’une des plus importantes sociétés au niveau national, grâce à la combinaison parfaite de l’élaboration artisanale et des dernières innovations technologiques.
