3 kg
Mitades
Cuartos
Cuñas
Precortado
Eigenschaften
Mit einer umfangreichen Reifung besitzt er einen intensiven Geschmack und ist am Gaumen cremig, obwohl seine Textur der eines gereiften Käses
Zutaten / Reifung
Hergestellt aus pasteurisierter Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch. Mindestreife 105 Tage.
Kulinarische Kombination / Verzehr
Kombiniert hervorragend mit einem Crianza-Rotwein und traditionell gebrautem Bier. Es ist ein sehr vielseitiger Käse, da er sich aufgrund seiner Reifung und seinem Geschmack perfekt dazu eignet, ihn direkt zu essen oder für Aperitife oder Nachtische sowie bei der Zubereitung von Gerichten, um ihnen einen intensiveren Geschmack zu verleihen. Aufbewahrung: Zwischen 4ºC und 8ºC aufbewahren. Für eine optimale Aufbewahrung wird empfohlen, den Anschnitt des Käsestücks nach dem Öffnen mit Aluminiumfolie oder Plastikfilm abzudecken, wobei die Rinde frei bleibt. Verzehr: Den Käse 10 Minuten vor dem Verzehr bei Raumtemperatur temperieren, damit man seinen Geschmack, Textur und Geruch voll genießen kann.