3 kg
Mitades
Cuartos
Cuñas
Precortado
Caractéristiques
Au long affinage, son goût est intense, et malgré sa texture typique d’un fromage affiné, il a un goût crémeux au palais.
Ingrédients / Maturation
Élaboré avec du lait pasteurisé de vache, de brebis et de chèvre. Période de maturation minimale: 105 jours.
Mariage / Consommation
Idéal à marier avec un vin rouge d’élevage ou une bière artisanale. C’est un fromage très polyvalent car son affinage et son goût le rendent parfait à déguster seul, à l’apéritif ou au dessert, mais il offre également de nombreuses possibilités dans la préparation de plats élaborés et apporte un goût très intense. Conservation: Conserver au froid entre 4ºC et 8ºC. Pour une conservation optimale, une fois ouvert, il est conseillé de couvrir la coupe du fromage avec du papier aluminium ou un film plastique, sans couvrir la croûte. Consommation: Laisser le fromage à température ambiante 10 minutes environ avant sa consommation pour profiter pleinement de sa saveur, texture et parfum.