Cerró 2016 con una facturación de 19,5 M€.

ENRIQUE DURÁN | 23/06/2017

Industrias Lácteas San Vicente, elaboradora de quesos con sede e instalaciones productivas en Navatejera (León), viene reforzando durante los últimos meses el desarrollo y la industrialización de formatos y tendencias de producto predominantes en gran consumo. Si durante el pasado ejercicio 2016 lanzaba al mercado una gama de queso fresco saborizado en las variantes de chocolate, dulce de leche y miel, en formato de 2×75 gr y apostaba por una referencia sin láctosa, durante el presente 2017 prepara su entrada en tablas de queso, referencias que destinará principalmente a terceros mercados, y ha ampliado su capacidad de producción en cuñas precortadas. Esta inversión daba continuidad a las acometidas en 2016, cuando ejecutó la ampliación de la sala blanca, adquirió nuevos equipos de detección de metales e implementó diversas mejoras en el área de secaderos, con una inversión conjunta a lo largo de los dos ejercicios en el entorno de los 450.000 €.

Con esta ampliación de capacidad en cuñas, San Vicente atiende a la creciente demanda de producto experimentada desde el canal retail, que actualmente genera ya el 50% de sus ventas, tanto con marca propia como a través de enseñas de la distribución -40% de su producción-, con presencia en cadenas como El Corte Inglés, Carrefour, Alcampo, Consum, Miquel, Alimerka o Ahorra Más. La cartera de productos de San Vicente está protagonizada precisamente por el formato cuña, para las variedades de pasta prensada de mezcla e ibérico, y en menor medida cabra, oveja y vaca, y por su familia de queso fresco, ultrafiltrados de larga duración y tradicionales. Por otro lado, el formato tapas viene a completar su catálogo para exportación, actividad que representa el 8% de las ventas de la compañía, con presencia en mercados de la U.E., Asia, América del Sur y, desde el pasado ejercicio 2016, en EE.UU.

Al cierre del pasado ejercicio, San Vicente logró una facturación de 19,5 M€, en línea con ejercicios anteriores, a través de la comercialización de 4.500 t de producto, concepto este que sin embargo ha experimentado un salto del 15% respecto a 2015.