Pieza de 3 kg
Cuñas
Precortado
Características
Un queso muy sabroso, y con altas propiedades nutricionales. Es considerado uno de los más saludables, ya que se digiere mejor, porque su leche, de cabra, es muy ligera.
Ingredientes / Maduración
Elaborado con leche de cabra pasteurizada. Maduración mínima 35 días.
Maridaje / Consumo
Vinos blancos, jóvenes, afrutados, y cavas son el maridaje ideal para este queso que cada vez tiene más adeptos. Apropiado para degustar en cualquier momento del día por su textura suave y con gran sabor, peculiar y algo dulce que le aporta la leche de cabra. Conservar en frigorífico entre 4 ºC y 8 ºC. Su óptima conservación es con papel de aluminio o film, sólo en el corte, ya que el resto ha de respirar. Para su consumo, es recomendable atemperar el queso fuera del frigorífico el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a los 18 °C y así poder degustar plenamente su sabor, textura y olor.